Oktoberfest à Munich et en France
L’oktoberfest ou la fête d’octobre en allemand est une manifestation populaire très célèbre qui se déroule à Munich. Cette fête est connue partout dans le monde, car elle se déroule pendant 16 à 18 jours. Durant cette période, les festivités vont bon train sur le Theresienwiese. Classée parmi les plus grands évènements mondiaux, cette fête semble être très appréciée des visiteurs qui augmentent en nombre chaque année pour festoyer autour de la bière et de la tradition allemande. Pendant cette fête, la bière coule à flots et est consommée sans modération. Chaque année, plus de 6 millions de visiteurs sont présents et de plus de 7,5 millions de litres de bière sont consommés.
Origine de l’oktoberfest à Munich
Cette fête a été initiée le 17 octobre 1810 lors des festivités qui succédèrent au mariage du roi Louis 1er de Bavière avec sa dulcinée, la princesse Thérère de Saxe-Hildburghausen. Pendant près de 200 ans d’existence, la fête ne fut annulée que 24 fois pour des raisons extrêmes. Le 17 octobre 1810, le monarque Louis 1er décida d’organiser une course de chevaux sur Theresienwiese – en accord avec le nom de la princesse, conférant ainsi son nom à la place publique où se déroule chaque année la fête – pour réaliser la célébration de son mariage. Le succès de cette course fut énorme. 50 000 visiteurs étaient présents alors que la population munichoise à l’époque n’était que de 40 000 personnes. Un tel engouement pour les festivités donna au roi l’idée d’en faire une rencontre annuelle qui se déroule pendant plusieurs jours afin de bien jouir des derniers jours de l’automne.
Petit à petit, l’oktoberfest devient une manifestation nationale et une façon de célébrer le sentiment national et l’appartenance à la Bavière. Tous les rois qui succédèrent au souverain Louis 1er de Bavière utilisaient cette fête comme occasion pour rapprocher la population civile du pouvoir en place et d’effacer un tant soit peu les mauvais traitements qu’ils faisaient subir à leurs soumis. C’est aussi une fête traditionnelle allemande. En effet, les fêtes de la bière existaient déjà en Allemagne. C’était l’occasion de sortir toute la bière brassée et stockée en mars avant de commencer une nouvelle saison de brassage.
Aujourd’hui, l’Oktoberfest à Munich (https://www.muenchen.de/int/fr/evenements/oktoberfest.html) s’est transformée en une grosse beuverie en plein air, une débauche d’alcool où les hommes et les femmes se soulent sans modération. La consommation de litres et de litres de bière est de mise. C’est un festival ou l’excès d’alcool est autorisé pour que les fils et filles de Munich puissent revivre des moments d’histoire et de tradition.
Programme des festivités à Munich
Le premier samedi de la fête, un défilé est effectué pour l’inauguration de la fête de la bière. Elle se déroule de la Sonnenstrasse jusqu’à la Theresienwiese dans les rues de Munich. Le défilé est mené par une jeune fille habillée en moine. Devant le maire de Munich, le Festzug, l’Oktoberfest est entamée. On observe un changement de décor dans les rues. Les chemins sont parés d’attelages ornés aux teintes des brasseries et portent les tonneaux et les charriots dans lesquels sont installés les serveurs et les serveuses qui seront au taquet pendant les deux semaines de festivités. Des orchestres seront là pour agrémenter le défilé au gré des fanfares traditionnelles. En ce moment, le maire en fonction procède à l’ouverture du premier tonneau de bière au maillet – dans une tente de la bière Schottenhamel – lorsque sonne 12h, selon la tradition, avant de déclarer « O zapft is » qui signifie en Bavarois : elle est tirée.
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Le programme de la fête de la bière à Munich est très dense et varié : déroulement des défilés costumés, des orchestres et des fanfares de rue, des spectacles et surtout la consommation de bière. Les seules marques autorisées à vendre de la bière sur le site sont Hofbräu-München, Paulaner, Löwenbräu, Augustiner, Hacker-Pschorr et Spaten.
Au moins 14 tentes pouvant accueillir 10 000 personnes sont installées sur le site pour régaler les amateurs de bière. Toutes les tentes sont différentes et possèdent une ambiance spécifique. Les participants choisissent leurs tentes selon la bière qu’ils préfèrent, leur âge et leurs préférences culinaires. On retrouve donc des tentes familiales, des tentes à l’atmosphère endiablée et des tentes à l’ambiance plus élégante. Il existe aussi de petites tentes pour les participants qui désirent converser avec leurs amis dans le calme tout en se délectant de la boisson houblonnée.
Orchestre bavarois
Soirée choucroute
Fête de la bière
Oktoberfest en France
Depuis quelques années, les Français n’ont plus besoin de se déplacer vers l’Allemagne pour célébrer la fête de la bière. Ce grand évènement s’est déplacé pour retrouver les Français à Paris et à Marseille. L’oktoberfest en France est bel et bien une réalité. Dans une ambiance presque semblable à celle que l’on retrouve en Allemagne, l’oktoberfest en France accueille près de 10 000 à 20 000 participants. Les festivités durent 20 jours. L’oktoberfest a séduit depuis des années les Français avec la marque de bière Paulaner et grâce aux activités inédites organisées pour agrémenter les soirées des Parisiens et celles des Marseillais depuis 4 ans.
Le programme de l’oktoberfest en France n’est pas si différent de celui de la fête de la bière qui se déroule à Munich. On note en l’occurrence la dégustation des bières allemandes Paulaner et des repas 100% allemands, et la présence d’un orchestre pour un oktoberfest en France. Même sans se déplacer vers l’Allemagne, les Français peuvent ressentir et vivre l’expérience de la fête de la bière à Munich.
Dans une ambiance hors du commun et extrêmement conviviale, les Français se retrouvent sous un chapiteau typique de la fête de la bière, au gré de la musique d’orchestre pour un oktoberfest en France. Le retour des participants est assez positif par rapport à l’oktoberfest en France. Même si les célébrations de Munich sont uniques, la version française est aussi réussie grâce à l’engouement des uns et des autres pour l’évènement. Que ce soit en Allemagne ou à Munich, la fête de la bière bavaroise est un rassemblement populaire inédit et qui a du succès. Si l’expérience vous tente, n’hésitez plus.
